日本やブラジルでは、ヨーロッパ系品種以外に、米国系品種やハイブリッド品種のブドウからもワインが生産されているが、欧州でもわずかながらそのような例がある。ドイツでは現在、ピーヴィー（PiWi）と呼ばれるカビ菌に耐性があるハイブリッド品種がオーガニックワインの生産者の間で浸透し...

ドイツ。そう聞いて、多くの人が思い起こすイメージは何だろう。質実剛健、物作りの国、サッカー…。だが、別の顔がある。オペラ大国なのだ。歌劇場は８０以上あり、その数は世界で最も多いという。オペラ発祥の地イタリアよりもはるかに盛んだ。...

ドイツ北部における経済の中心であるハンブルク。ちょうど1年前、新しいシンボルとなるコンサートホール「エルプフィルハーモニー」の落成で音楽界の話題をさらったこの街にはもう一つの顔がある。世界有数のバレエ都市でもあるのだ。この街を拠点とするハンブルク・バレエ団は、今や世界トップ...